Kettu, norppa ja kattila istuvat nuotiolla joen rannalla kuun valossa. Kettu lukee kirjaa.

Tuohta tarinoista

Tuohta tarinoista -hanke nostaa ruokakulttuurin liittyvät tarinat esille. Autamme tuomaan ne lisäarvoa ja kannattavuutta edistäväksi toiminnaksi ruokapalvelu- ja matkailuyrityksiin. Hankkeen tavoitteena on lisätä osaamista tarinallisten ruokamatkailutuotteiden tuotteistamiseen ja markkinointiin ja tuottaa uusia elämyksellisiä palveluja ruokamatkailuun. Nuorten kiinnostusta ruokakulttuuriin ja -alan tuntemusta vahvistetaan tapahtumien, pelien ja pelillisyyden avulla, joissa tarinoilla on myös rooli.

Saimaan alueen ruokakulttuuri tutuksi lapsille ja nuorille sekä hyötykäyttöön liiketoiminnassa!

Saimaan ruokakulttuuri esille

Hankkeen tavoitteet ovat

Saimaan alueen ruokakulttuuritarinoiden esille nostaminen matkailussa
osaamisen lisääminen tarinallisten ruokamatkailutuotteiden tuotteistamisen ja markkinointiin
uusien elämyksellisten palvelujen syntyminen ruokamatkailuun sekä
nuorten kiinnostuksen lisääminen ruokakulttuuriin ja alan tuntemuksen vahvistaminen.

Yhdessä kohti yhteistä hyvää

Hanke on yhteishanke, joka liittyy Saimaan seudun ruokaa ja ruokamatkailua näyttävästi esille tuovaan European Region of Gastronomy 2024 -juhlavuoteen.

Koordinaattorina hankkeessa on Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu ja osatoteuttajana ProAgria Itä-Suomi/ Maa- ja kotitalousnaiset.

Hankkeen keskeiset toimenpiteet

Toimenpiteet:

Alueen ruokakulttuuriin liittyviä tarinoita kerätään ja käsikirjoitetaan niiden tuotteistamiseksi
Yrittäjiä valmennetaan tarinallistamisen menetelmän ja tarinoiden käyttöön
Tuotetaan opastus ruokakulttuuritarinoiden käytöstä liiketoiminnassa, joka jää vapaaseen käyttöön myös hankkeen päätyttyä
Nuorille järjestetään Challenge 2024 –kilpailu ruokakulttuuriin ja ruokajärjestelmän kestävyyteen liittyvien ideoiden esiin tuomiseksi
Paikallista ruokajärjestelmää ja -kulttuuria tuodaan näkyväksi nuorille pelillistämisen keinoin (peli/ pelillinen tapahtuma)
Ruokakansalaisuusviikon järjestäminen peruskouluissa

Tulokset:

Uutta osaamista alueellisesta ruokakulttuurista
Käyttökelpoisia malleja ruokakulttuurin hyödyntämiseen liiketoiminnassa
Tuotteistettuja uusia ruokamatkailutuotteita/ -tapahtumia
Yrittäjien yhteistyö on lisääntynyt
Uusien ruokamatkailutuotteiden ja toteutettujen ruokatapahtumien myötä lisätään Saimaan seudun ruokakulttuurin ja ruokamatkailun näkyvyyttä
Nuorten tietämys Saimaan ruoka-alasta ja alan vetovoima on lisääntynyt

Tulevat Tuohta tarinoista -tapahtumat

Tapahtuma

Tulevaisuuden kestävän ruoan Challenge 2024 kilpailu

4.11.2024–30.9.2025

Tervetuloa Tulevaisuuden kestävän ruoan Challenge 2024 ideakilpailuun! 🍽️

Lue lisää

Tapahtuma

Mikkeli

Tuohta tarinoista -valmennus

4.2.2025

Rakenna oma tarinatalosi! Tervetuloa kirjoittamaan oman yrityksesi ja tuotteidesi tarinaa osaavan valmentajan…

Lue lisää

Tapahtuma

Mikkeli

Itäsuomalaisessa ruokapöydässä -tarinatyöpaja Etelä-Savo

18.2.2025

Työpajassa tunnistetaan ruokakulttuurista nousevia tarinoita omassa yrityksessä ja ideoidaan yhdessä, miten näitä…

Lue lisää

Materiaalit

Tuohta tarinoista- webinaari 17.9.2024

Minna Komulaisen esitysmateriaali, tietoa tarinallistamismenetelmästä ruoka- ja matkailutuotteen tuotteistamiseen ja markkinointiin.

Tuotekortti

Webinaarin esitysmateriaali, tuotekorttipohja
(c) Minna Komulainen

Asiakkaan tarina -työkalu

Webinaarin esitysmateriaali, asiakkaan tarina -työkalu
(c) Minna Komulainen

Matkakertomus

Next -verkkolehden artikkeli Tuohta tarinoista -tourneesta

Ota yhteyttä

Tarinasi sankariksi? ilmoittaudu hankkeen sähköpostilistalle klikkaamalla tästä

Minna Komppa Projektipäällikkö

Puhelin

+358503507451

Sähköposti

Minna.Komppa@xamk.fi

Sosiaalinen media

Yksikkö

Kestävä hyvinvointi

Osoite

Patteristonkatu 3 C, 50100 Mikkeli

Vastuulliset ruokapalvelut -tutkimusryhmä

Tuohta tarinoista -hanke

+358503507451

Minna.Komppa@xamk.fi

Sosiaalinen media

Jenni Palosaari Tki-asiantuntija

Puhelin

+358509111364

Sähköposti

Jenni.Palosaari@xamk.fi

Sosiaalinen media

Yksikkö

Kestävä hyvinvointi

Osoite

Patteristonkatu 3, 50100 Mikkeli

Työskentelen Vastuulliset ruokapalvelut tutkimusryhmässä.

+358509111364

Jenni.Palosaari@xamk.fi

Sosiaalinen media

Miikka-Petteri Lesonen Tki-asiantuntija

Puhelin

+358447028583

Sähköposti

Miikka-Petteri.Lesonen@xamk.fi

Sosiaalinen media

Yksikkö

Luovan talouden tutkimusyksikkö

Olen ”multimedia taiteilija”, pelillistäjä ja olen erittäin kiinnostunut pelisuunnittelusta, AV-tekniikasta ja kulttuurista sekä näiden yhdistelmistä. Olen hiljainen, kuunteleva, myötätuntoinen. Etsin mielellään kaikenlaisiin ongelmiin ratkaisuja.

Työskentelen Kymenlaaksossa Kouvolassa Kasarminmäen kampuksella Meduusa Studiolla. Toimin pääasiallisesti pelillisyyden ja digitaalisuuden asiantuntija Luovan talouden tutkimusyksikössä erilaisissa hankkeissa. Olen myös innokas käyttämään mielikuvitusta ja käytän monesti menetelmää ”Lateral Thinking”. Minulla on intoa kehittää AV ja mediaratkaisuja ja digitaalisia härpäkkeitä sekä Future Experience Labin nykyhetkeä ja tulevaisuutta.