Elinkeinokalatalous
”Enemmän kotimaista kalaa ruokapöytään”
Tutkimme ja kehitämme tulevaisuuden elinkeinokalataloutta!
Kestävän ja kannattavan elinkeinokalatalouden edistäminen
Tavoitteemme on uudistaa elinkeinokalatalouden arvoketjua, lisätä sen kannattavuutta ja tuottaa korkeaa lisäarvoa yli alojen.
Kehitämme ruokahuoltovarmuutta, parannamme kokonaiskestävyyttä ja hyödynnämme innovatiivisia teknologioita ja kansainvälisiä TKI-ratkaisuja.
Yhdistämme tutkimuksen, koulutuksen ja yritystoiminnan luodaksemme innovaatioita tuottavia ekosysteemejä, jotka tukevat vastuullista ja kestävää elinkeinokalataloutta tulevaisuudessa.
Lue lisää kehittämisestä!
Järvikalasovellus
Itä-Suomen elinkeinokalatalouden kehittämisverkoston toimintasuunnitelma 2027
Hyvinvointi ja tulevaisuus – Kohti kestävää ja vastuullista elinkeinokalataloutta
Xamk Read: Kalastajien sitoutuminen kestävään ruokahuoltoon Itä-Suomessa
Xamk Next: Kapteeni Kalapuikko ja kalastuksen uusi aalto
Opinnäytetyö: Itä-suomen kalatalousalueen osto- ja myyntiprosessin digitalisointi
Elinvoimaa kalatalouteen ja lisää kotimaista kalaa kuluttajalle tiedon avulla
Kehittämisen teemat
Ekosysteemit ja vastuulliset prosessit
Nykytila:
Elinkeinokalataloutta on jo edistetty useilla kansallisiin ja kansainvälisiin verkostoihin kytkeytyvillä TKI-hankkeilla, jotka ovat tukeneet alan kestävää kehitystä. Kalaraaka-aineiden hyödyntämistä on tehostettu innovatiivisten tuotteiden ja sidosryhmien yhteistyön avulla. Lisäksi on edistetty vajaasti hyödynnettyjen kalojen arvoketjua sekä kalan jalostusta korkealaatuisiksi tuotteiksi, mikä osaltaan parantaa alan kannattavuutta.
Tavoitteet:
- Monialaisten verkostojen vahvistaminen edelleen, erityisesti kansainvälisessä yhteistyössä.
- Biokiertotalouden ratkaisujen skaalaaminen ja uusien innovaatioiden kehittäminen arvoketjun kaikkiin osiin.
- Vajaasti hyödynnettyjen kalalajien käyttöasteen kasvattaminen ja niiden arvon nostaminen markkinoilla edistävät ruokahuollon parantamista.
- Vesistöjen biomassojen entistä tehokkaampi ja vastuullisempi käyttö.
Digitaalisuus, data ja teknologia
Nykytila:
Useiden hankkeiden kautta on kehitetty ratkaisuja, jotka tukevat niin kalan jäljitettävyyttä, logistiikkaa kuin ympäristötiedon välitystä. Lisäksi kaupallisille kalastajille on tarjottu konkreettisia työkaluja, kuten Järvikalasovellus ja sen nykyaikaiset ominaisuudet, jotka helpottavat oman tiedon hyödyntämistä. Alalle on myös tuotettu tietoa, kuten kalan automaattisesta käsittelystä ja digitalisaatiosta, mikä voisi tuoda lisää tehokkuutta ja kannattavuutta yritysten liiketoimintaan.
Tavoitteet:
- Alan yhteinen kalasovellus tuo lisäarvoa arvoketjuun tarjoamalla dataa, joka tehostaa prosesseja, parantaa ennustettavuutta ja tukee tuotannon suunnittelua.
- Datan hyödyntäminen vahvistaa ympäristö- ja kestävyystiedon käyttöä, mahdollistaen vastuullisuuden todentamisen ja viestinnän elinkeinokalataloudessa.
- Logistiikan, myynnin ja analytiikan alustatalousratkaisut luovat uusia liiketoimintamahdollisuuksia ja lisäävät alan kilpailukykyä.
- Kalan automaattinen käsittely ja ympäristöystävälliset kuljetusratkaisut tehostavat toimintaa ja tukevat kestävää kehitystä.
Järvikalasovelluksen esittely
Seuraa meitä somessa
Ota yhteyttä:
Elinkeinokalatalouden hankkeet
Lisäarvoa järvikalajalosteista
Kalastuksen kehittämisohjelma (KaKe)
Kalan digijälki – Digitaaliset ratkaisut kalan jäljitettävyyden tukena kalastuksesta valvontaan
ETUVETO – Itä-Suomen elinkeinokalatalouden verkosto
Kalastusketjun toiminnanohjauksen kehittäminen
Arvoketjun kehittämisellä jatkuvuutta hoitokalastuksiin ja ravinteiden poistoon
Lähikalafoorumi 2030. Viestintää kotimaisesta kalasta.
Maistuvaa muikusta – uusia ruokatuotteita ammattikeittiöille
Ensivaiheen lajitteluratkaisuilla lisää kannattavuutta sisävesikalastukseen
